一般的に流通しているひじきふりかけのほとんどは海外産のひじきなのですが、本商品では主原料となるひじき・梅肉・赤しそはすべて『100％国産原料』を使用することにこだわりました。
海産物・農産物それぞれ、国内で供給してくださる生産者さんをしっかりと買い支えたいという気持ちもありますし、実際に生産現場を見に行ける距離であることも僕にとっては重要なことでした。
ひじきについては主に『瀬戸内海産』のもの使用。味のアクセントとなる梅肉は『紀州産南高梅』、赤しそは産地指定はせず『国産』という原料産地となります。

ごまについては海外産ですが、油脂感のしっかりとした有機白いりごまをブレンドし、ごま油については伝統的な圧搾製法で作った香りのよい一番搾りのごま油のみを使用しています。

※原材料一覧には「緑茶粉末」の記載がありますが、こちらは緑茶の渋みを隠し味にすると非常に味のまとまりが良くなったので国産緑茶粉末をほんの少量を加えています。

1年以上のメーカーさんとの試行錯誤を経て、化学調味料・保存料・エキス系原料・香料などすべて無添加で、それでも自分がすごく美味しいと思えるひじきふりかけを作ることができました。

ぜひはじめは、ごはんにたっぷりかけて食べてみてください！（ごはん以外の用途としては、納豆の薬味、サラダやパスタの具材として、きゅうりなどの和え物等にもいろいろ使えます）

・サイズ：約ｗ15×20cm
・内容量：40g
・原材料名: ひじき（国産）、砂糖、乾燥梅肉（紀州産南高梅）、有機白いりごま、調味塩（梅酢、食塩、赤しそ（国産））、食塩、本みりん、圧搾ごま油、赤しそ漬け（赤しそ（国産）、食塩、梅酢）、昆布粉末、有機緑茶粉末、香辛料
・賞味期限：2026年2月26日

・栄養成分表示等の詳細は画像にてご確認ください。

※本品の製造ラインでは、えび、小麦、卵、乳を含む商品を生産しています
※直射日光、高温多湿の所を避けて保存して下さい
※開封後は要冷蔵となります